犬も人も食べておいしいデコケーキ♡GF!
作り方
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牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
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3
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米粉はふるっておく。5回くらいに分けてふるい入れながら、さっくり切るようにまぜる。米粉(ミルで粉砕)ならザクザク食感に。
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ちなみに薄力粉なら、ザクザクはせず、ふんわり仕上がります。
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工程5の後すぐ型に流し入れ、180度のオーブンで15分(きつね色になったら)170度に下げて15分焼く
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7
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焼き上がったら20センチの高さからストンと落として縮みを防ぐ(いや、米粉はだいぶ縮むけど)
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小麦粉で焼いたらもちろん生地はしっかりします!甘味は米粉の方が感じますよ。
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9
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水切りヨーグルトに八部立て生クリームをまぜて柔らかくしてデコ。3対2が目安。ヨーグルトの酸味が美味しい。ホエーでもOK
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10
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こちらの犬は焼き芋でつくっております。黒は竹墨で色をつけました。首輪はイチゴの輪切りです。
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コツ・ポイント
ほぼ人のケーキと作り方は同じ。人はメープルシロップをかけて食べてね。米粉ならザクザク食感のグレインフリー。甘みも強く感じます。おススメです!ボウルのフチについた生地は諦めたほうが失敗が少ないです。フライパンでパンケーキにして食べてね。
このレシピの生い立ち
犬用のケーキって小さいのに何であんなに高いの?と思ったから、自分で作っちゃいました。