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【覚書き】ほうれん草と鶏のゴマ照り焼き

【覚書き】ほうれん草と鶏のゴマ照り焼きの画像

Description

子どもの好きな照り焼きの味付けで野菜も食べれるように

材料

鶏肉
300g
ほうれん草
3株
もやし
1袋
★濃口醤油、みりん、料理酒
各大さじ1.5
★砂糖
小さじ2
★おろし生姜
2〜3cm
★おろしニンニク
1〜2cm
★片栗粉
小さじ1
★すりゴマ
お好み量
★水
大さじ1

作り方

  1. 1

    ・鶏肉は一口大の大きさに切る
    ・ほうれん草はざく切りにして、
    　葉と軸にざっと分ける
    ・もやしは洗っておく

  2. 2

    フライパンで鶏肉を両面こんがり焼き目がつくように焼く
    （蓋した方が火の通りは安心、不安であればレンチンしておく)

  3. 3

    もやし、ほうれん草の軸、葉の順で耐熱容器に入れ、ふんわりラップで600w2分
    （今のレンジは下がよく熱が入る…気がする）

  4. 4

    ③の水分をざっと絞って②に合流
    （この時に肉と野菜でゾーンを分けておくとキレイに盛り付けられる）

  5. 5

    ★をぐるっと回し入れて、焦げ付かないように適宜かき混ぜる

  6. 6

    しっかりと調味液に火が通ったら完成

コツ・ポイント

コツはありません
調理過程、調味料の訂正（2023.1.7）
生姜は少し多めが美味しい

このレシピの生い立ち

2歳の娘がほうれん草のナムルに一切手をつけず…何とか食べさせようと照り焼きにぶち込んだら食べてくれたので！我が家用の覚書きレシピ
レシピID : 7139679 公開日 : 22/03/09 更新日 : 23/01/07

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【覚書き】ほうれん草と鶏のゴマ照り焼き
by nk_n0m＊