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オクラとジャコ乗せ冷ややっこ

オクラとジャコ乗せ冷ややっこの画像

Description

夏にぴったり♪
狭山市産のオクラを使った一品です

材料 （4人分）

オクラ
4本
塩
大さじ1
ゴマ油
少々
チリメンジャコ
15グラム
白ゴマ
大さじ2
青ジソ
10枚
豆腐
2丁
ミョウガ
2本
ポン酢（またはしょうゆ）
適量

作り方

  1. 1

    オクラはさっと塩ゆでし、小口切りにする

  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油を入れて、チリメンジャコをカリっとなるまで弱火で炒め、冷ます

  3. 3

    千切りにした青ジソと白ゴマ、1.を2.に加え、混ぜ合わせる

  4. 4

    豆腐を食べやすい大きさに切って皿に盛り、3.を乗せる

  5. 5

    小口切りにしたミョウガを乗せる

  6. 6

    ポン酢をかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

狭山市産のオクラを使用しました
レシピID : 7140732 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/12/08

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オクラとジャコ乗せ冷ややっこ
by もぐもぐsayama