ちりめん山椒ふりかけ

ちりめんじゃこを炒る。クルミをフライパンで軽くロースト。ひじきは水で戻した後フライパンで炒ります。

タレ（しょう油、砂糖またはメープルシロップ、日本酒）を混ぜてスタンバイ.

タレに熱を書けます。ぐつぐつしてきたら生姜みじん切りを入れます（次の写真）

その他の具全て（ちりめん、ヒジキ、かつお節）を入れ、混ぜ、蓋をして10分くらい弱火で蓋をして煮ます。

蓋をして煮ている様子。

後は蓋を開け、弱火で水分が飛ぶまで、かき混ぜながら（焦げ付き防止）火にかけます。

ご飯にかけていただきます。栄養素満点でちょっとクランチー
。クルミはおすすめです。