五目いなり
Description
運動会や遠足、お花見など春の行楽弁当にぴったりのいなりずしです！
ひっくり返して具をのせ、こどもの日用に華やかにしても◎
ひっくり返して具をのせ、こどもの日用に華やかにしても◎
ＪＡ愛知厚生連
作り方
-
-
1
-
【ご飯を炊く】
米を洗い、酒と昆布を入れて、炊飯器の目盛通りの水を入れて炊く。
-
-
-
2
-
【油揚げを煮る】
油揚げは菜箸で転がして広げやすくする。
半分に切って熱湯で4～5分ゆで、ザルにあげておく。
-
-
-
3
-
【油揚げを煮る】
小鍋にかつおだし①と油揚げをを入れて火をつける。
沸騰したらAを入れ、弱火にしてふたをして煮込む。
-
-
-
4
-
【油揚げを煮る】
15分ほど煮込み、汁気がほとんどなくなったら火を消し、人肌程度まで冷ます。
-
-
-
6
-
【酢飯の具】
干し椎茸の戻し汁とかつおだし②を小鍋に入れ、Cと⑤の具をいれて汁けがなくなるまで煮る。
かつお節を混ぜる。
-
-
-
7
-
【酢飯】
ご飯にBを少しずつ回しかけて切るように混ぜ、⑥とごまを入れる。
-
-
-
8
-
【油揚げに詰める】
➃の油揚げを開き、破れないように⑦の酢飯を詰める。
-
コツ・ポイント
油揚げは煮る前に菜箸で転がし、半分に切って、中を袋状に割いておくと良いです。
熱湯で煮ることで余分な油が落ち、味が良くしみます。
熱湯で煮ることで余分な油が落ち、味が良くしみます。
このレシピの生い立ち
生活習慣病予防のメニューとして考案しました。
具入りのいなりずしにすることで食べ応えがあり、食物繊維も摂ることができます。
いなり1つ100kcalでカロリー計算しやすいです。
具入りのいなりずしにすることで食べ応えがあり、食物繊維も摂ることができます。
いなり1つ100kcalでカロリー計算しやすいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡ愛知厚生連
