鍋でラザニアかな？
Description
使うのは鍋だけ、パスタは茹でず、多重層鍋なら余熱で光熱費を節約(^_^)。フライパンでもＯＫ。
ルレーヴ
材料
２００ｇ
１～２缶
１～２個
１／４本
お好みの量
１袋
１／２～１個（大さじ２～３）
白ワイン
５０㏄
コンソメ
２個
ガーリックパウダー
少々
塩・こしょう
お好み
豆乳又は牛乳
２００～４００㏄強
ラザニア（ファルファッレ又はシェルなど）
２００ｇ
作り方
-
-
1
-
タマネギ・にんじん・セロリはみじん切り、えのきは３等分に切る。りんごはすり下ろす。
-
-
-
2
-
ラザニアは食べやすい大きさに割っておく（ファルファッレ・シェルならそのままで）。
-
-
-
3
-
鍋を火（中火）にかけ挽肉を炒め、切った野菜を加え更に炒める。タマネギが透き通ったらカットトマトを入れ、軽く混ぜる
-
-
-
4
-
リンゴ・白ワイン・コンソメ・ガーリックパウダーを加え、混ぜ５分位煮詰める。味が薄ければ塩・こしょうする。
-
-
-
5
-
豆乳を加え軽く混ぜ、ラザニアを加え混ぜ、蓋をして、沸騰させる（ウォーターシールになるまで）。
-
-
-
7
-
鍋に火を入れ、ウォーターシールを解除してラザニアの固さを確認する。
-
-
-
8
-
チーズをかけて蓋をして、火を止める。１～２分でチーズが溶けていれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
多重層鍋なので油なし調理です。パスタは茹でずそのまま調理しています。鍋はロイヤルクイーン・レインボークッカー・ジオの３種類使用。他社の多重層鍋でも余熱で出来ると思うので、一度試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
料理会で習ったレシピをアレンジしました。余熱調理は２０年前にＲＱの講習会で習いました。３年前に買ったジオの取説に載っていたので、どこの多重層鍋でも出来るんだと・・・実感しました。麺類も余熱で茹でられるので光熱費を節約できます。
ルレーヴ
