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無水調理★鶏肉と野菜の鶏ガラ塩麹スープ

無水調理★鶏肉と野菜の鶏ガラ塩麹スープの画像

Description

無水鍋で作ると野菜の甘みが出ます！
そして短時間で野菜が柔らかくなります。

材料

鶏肉
200g
白菜
150g
大根
150g
人参
70g
玉ねぎ
70g
えのき
1袋
コーン缶
お好みで
塩麹
大さじ2
鶏ガラスープ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切ってどんどん鍋の中に投入。まだ火にかけません。

  2. 2

    写真

    上に塩麹と鶏肉を乗せて、蓋を閉め中火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰してきたら弱火に。

  4. 4

    写真

    たまに蓋を開けてかき混ぜてください。焦げ防止。

  5. 5

    写真

    栄養満点のスープが出てきてます！
    スープにしない場合は、この段階で塩胡椒で味を整えてから頂いてください^ω^

  6. 6

    写真

    水700mlと鶏ガラスープを入れて再び中火で。野菜がお好みの柔らかさになったら、塩胡椒をして完成です。

  7. 7

    写真

    コーン缶を入れても美味しいです♪

  8. 8

    写真

    オートミールと冷凍ブロッコリーを入れてみました (๑• •๑)

コツ・ポイント

野菜は適当にお好きな物を。ここに記載した物は今回作った時の計量です。
白菜→キャベツ
えのき→しめじ
など、お好きな物に変更して楽しんでください！

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供の為に如何に美味しく、柔らかく食べさせるかを考えて作りました。
レシピID : 7143006 公開日 : 22/03/12 更新日 : 22/03/13

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無水調理★鶏肉と野菜の鶏ガラ塩麹スープ
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