究極のキーマカレー

ニンニク、生姜を粗いみじん切りにする。
玉ねぎは細かいみじん切りにする。
(フードプロセッサーを使ってもOK)

フライパンにバター、サラダ油、ニンニク、生姜を入れる。

まず、強火でバターを溶かす。
“シュワシュワ”と音がしてきたら、弱めの中火にする。
それから、香りが出るまで炒める。

トマト缶、塩を入れる。
強火にして、潰しながら炒める。
水分を飛ばしていきましょう。

ヘラ等で線を引いたときに、水分がこないぐらいになったらOKです！

ヨーグルトを入れる。
強火で4~5分煮込んで、水分を飛ばしていく。

弱めの火にして、ウスターソース、カレー粉を入れる。
味見をして、お好みの濃さにする。

ご飯と一緒にお皿に盛ったら完成です！！！