塩麹で！野菜とささみの大葉チーズ蒸し

ささみは洗って筋を取り、食べやすい大きさに切る。

ささみをボウル等に入れ、下味の●を入れ、揉み込む。
ラップをし、冷蔵庫で30分以上置いておく。

野菜を一口大に切る。
大葉は茎を取り、細かく刻む。

時々ささみを裏返しながら様子を見る。焦げそうなら酒など水分を足してください。

ささみに火が通ったら火を弱め、とろけるチーズをかけ、その上に大葉をのせる。また蓋をし、チーズを溶かす。

蓋を開けてみて、チーズが溶けていたら完成！
(水分が多い場合は少し火を強め、水分を飛ばします。)