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ふっくら美味しい鯛の白ワインバターソース

ふっくら美味しい鯛の白ワインバターソースの画像

Description

フライパンでチャチャっと作るメインディッシュ！味付けも塩胡椒とバター、ドライハーブもあるものでOK！付け合わせも一緒♡

材料 （2人分）

鯛
1匹
ニンニク
1片
しめじ
1/2パック
ズッキーニ
40g
オリーブ油
大さじ2
塩胡椒
適宜
ドライバジル、オレガノ
適量
白ワイン
大さじ3
バター
10g
ローズマリー
1本

作り方

  1. 1

    写真

    鯛は内臓鱗を取り、切り目を入れ。塩胡椒をすり混ぜる。ニンニクはスライスして、しめじは石付きを取りほぐし、ズッキーニ輪切り

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れ！ニンニクをゆっくり温め、鯛を入れ中火で両面２分ずつこんがり焼く。

  3. 3

    写真

    きつね色に焼いたら、ハーブを振りかけ、ローズマリーを乗せ、しめじ、ズッキーニを入れ、塩胡椒、白ワインを入れ、蓋をして５分

  4. 4

    写真

    ５分蒸し焼きにしたら、バターを入れ溶かす。お皿に鯛や、しめじ、ズッキーニを盛り付けたら、ソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

鯛をふっくら美味しく蒸し焼きにして、野菜や白ワインの水分にバターを混ぜてソースを作り、鯛にかけていただきます。付け合わせも一緒に蒸し焼きにするので、２０分くらいでメインディッシュが完成です。

このレシピの生い立ち

スパークリングワインに合うように、鯛を蒸し焼きにしてみたら、簡単で美味しく、最後のバターでちょっとプロの味？家族にも好評です。
レシピID : 7144032 公開日 : 22/03/13 更新日 : 22/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月6日
初れぽ
写真
すーころん
新鮮なよく太った鯛で。簡単で好評でたすかりました！ご馳走様気分！
#鯛 #簡単ごちそう
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( )
ローズ2003
ふっくら美味しい鯛の白ワインバターソース
by ローズ2003