家庭的餃子の作り方（5人分）
ひとはし
作り方
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1
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玉ねぎとニンニクをみじん切りにしてごま油大さじ1で炒めて、置いておいて冷ましておく
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2
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塩胡椒した豚挽き肉をボールで捏ねて、そこに置いておいた玉ねぎとニンニク、みじん切りにしたキャベツ、ニラ、椎茸を加え
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3
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醤油、ごま油(大さじ1)、オイスター、片栗粉を加え、さらに捏ねる。捏ねたものを30分冷蔵庫に寝かす
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4
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餃子の皮で包む。具をスプーンで控えめに中央に置き、片側半円に指で水をつけ、もう片側をヒダをつけながら閉じます
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5
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餃子を置くトレーに、片栗粉を敷いておきます。なんとなく餃子のお尻に付くようにしましょう
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6
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フライパンにごま油(大さじ1)を敷き、餃子を並べ、お湯を180cc入れ、蓋をして、中火の強くらいでお湯がなくなるまで焼く
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7
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お湯がなくなったら、餃子のお尻がきつね色になる筈なので、そこで火を止めて完成！(数として一回では全て焼けません)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今や餃子なんてものは冷凍のレトルトで充分に美味しいのですが、うちは家族のみんなで餃子の皮を包むのが日常です。家庭内のお手伝いの初歩として如何でしょうか？なんとなく指先が器用になること間違いなし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひとはし
