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豚肉は塩コショウをして片栗粉をまぶす。じゃがいもは細切りに、ピーマンはひと口大に、キャベツはざく切りにする。
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。ピーマン、キャベツを加え強火で炒め、塩コショウをしていったん皿にとる。
フライパンに油を熱し豚肉を色よく焼く。Aを大さじ1/2残して加え、からめる。2を戻し入れ、Aの残りを加えて炒め合わせる。
ごはんといっしょに器に盛って完成。