醤油糀で作るやわらか鶏つくね

今回はこちらの醤油こうじと、

こちらの味噌を使いました。

豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにする。

手にサラダ油(分量外)を少しつけて丸く成形する。

フライパンにごま油を入れて温め、鶏肉を並べて中火で3分、裏返して蓋をして3分焼く。

●を混ぜ合わせたものを回しかけて絡めながら煮詰める。