春巻きの作り方(約3人分)
ひとはし
作り方
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1
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ニンニクと生姜を適度に刻み、ニラは3cm間隔で切り、他の野菜は細切りにしておきます
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2
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フライパンにごま油を敷き、ニンニク、生姜、人参、玉ねぎ、挽き肉、たけのこ、白菜、椎茸、ニラ、の順番で投入し、よく炒めます
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3
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炒めながら、塩胡椒、醤油、砂糖、を入れ、最期に水で溶いた片栗粉を入れます
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4
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出来た具材を大皿で冷まし、指に水をつけてノリの代わりにしながら、皮で包む
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5
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なるべく深く小さなフライパンで、油で揚げる。両面3分くらい揚げて、色が綺麗な狐色になったな、と思ったら揚げる
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6
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皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
揚げ物はなるべくたっぷりの油でやった方が良いので、そのあたりは各家庭のフライパン等と相談してください
このレシピの生い立ち
おいしいから生まれた
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひとはし
