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キャベツと豚肉のオイスター炒め

キャベツと豚肉のオイスター炒めの画像

Description

シンプルだけどごはんがすすむ中華風の炒めものです。

材料 （2人分）

キャベツ
200g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
豚肉(こま切れ等)
150g
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
★塩・こしょう
少々
★オイスターソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは1口大に切る。ピーマンは1~1.5cm幅に切り長さを2~3等分する。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は大きければ3cmくらいに切り、酒をふる。

  3. 3

    フライパンにごま油を温め、強めの中火で豚肉と玉ねぎを炒める。ピーマンを加え、キャベツも加え炒める。

  4. 4

    ★で調味する。

コツ・ポイント

炒める時に強めの火で手早く仕上げて行く方が水分が出にくいです。
お好みでにんにくやしょうがを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ごくシンプルでどの季節でも作れますが、薬膳的に春に良い食材が入っているので家族の体調を整える事も考えて作りました。春キャベツと新玉ねぎを使っています。
人参サラダ(レシピID : 7153073 )、ハトムギときくらげのスープを添えました。
レシピID : 7153979 公開日 : 22/03/23 更新日 : 22/03/23

このレシピの作者

Keiboubou
Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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キャベツと豚肉のオイスター炒め
by Keiboubou