義母直伝！野菜たっぷり春巻き♪

豚薄切り肉は、人参、ニラ、しいたけは、5cm長さの細切りにする。もやしは洗い、春雨は熱湯で戻す。

熱したフライパンに、サラダ油とゴマ油を各大さじ1ずつ入れ、1の肉と野菜、春雨を炒める。

2に、水にといた中華スープの素、しょう油、砂糖、酒、塩、こしょうを入れ味をつけ、水とき片栗粉を加えて固めにまとめ冷やす。

3の具が冷めたら、20等分して、春巻きの皮で包み、巻き終わりを4ののりで付ける。

フライパンに油を多めに入れ熱して、春巻きを入れて、揚げ焼きにする。

両面に焦げ目をつけて、完成！お好みで、しょう油やからしを付けて頂きます。