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あさりは3%の塩水で1時間塩抜きし、洗ってから使います
フライパンにオリーブ油をひき中弱火で火をかけたら、にんにくスライスと軽く塩コショウしたタラの切り身を入れ焼きます
2~3分焼き、少し皮目に焼き色が付いたらひっくり返しにんにくを焦げないように魚の上に乗せ、1~2分焼きます
次に白ワインと水、トマト、あさり、ブラックオリーブを入れ煮たったら少し火を弱め、蓋をし8分蒸します
魚に火が通りあさりが開きたら、味をみて塩こしょうで調整したら1~2分煮詰め出来上がり
お皿に盛付けバジルを乗せ完成です♪