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ポカポカ生姜のあんスープ

ポカポカ生姜のあんスープの画像

Description

生姜とあんのポカポカが気温差激しい時期に、体調管理として良し！

材料

生姜
一欠片
大根
1/2本
水
1.5L
本だし
お玉3杯
溶き卵
5玉
片栗粉(を水に溶いてください)
大さじ4
小ねぎ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    生姜と大根はこのくらい

  2. 2

    写真

    大根はざく切りにして

  3. 3

    写真

    生姜を細切りに

  4. 4

    写真

    水1.5Lで大根に火を通します

  5. 5

    写真

    火が通ったら、お玉に本だし(4倍濃縮)を3杯入れます

  6. 6

    写真

    生姜も入れて、煮込んでいきます

  7. 7

    写真

    ダイコンに味がしみたなと思ったら

  8. 8

    写真

    溶き卵を入れて

  9. 9

    写真

    卵がしっかり分裂したら

  10. 10

    写真

    一旦火を消して水溶き片栗粉を混ぜながら入れます。
    (火をつけながらしたらダマになりやすいです)

  11. 11

    写真

    再び火を入れてとろみを付ければ完成！

  12. 12

    写真

    飾りにネギを加えればポカポカあんスープの出来上がり

コツ・ポイント

卵は分裂するまでしばし待たれよ:-)

このレシピの生い立ち

ご飯にかけたり、うどんにかけたりとスープ以上に使い勝手がよく、最近毎日多めにつくっています！
レシピID : 7158332 公開日 : 22/04/05 更新日 : 22/04/05

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ポカポカ生姜のあんスープ
by 適当やろう