具だくさん！鶏きんぴら団子
Description
ヘルシー鶏むね肉と具沢山野菜のつくね団子を作りました。ひじき入りで鉄分豊富。ご飯がススム一品ですよ！
鶏人2017
材料
（4人分）
1枚分
60ｇ
30ｇ
90ｇ
30ｇ
1/2玉
酒
大さじ3
Ａ）しょうゆ
大さじ2
Ａ）砂糖
大さじ2
Ａ）みりん
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
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【タレ】
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1
50ml
しょうが(千切り)
適量
作り方
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1
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鶏むね肉を5㎜角程にカットし、酒・塩少量を混ぜておきましょう。
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2
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玉ねぎを軽く飴色になるまで炒め冷ましておきましょう。
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3
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フライパンにごま油をひき〇の材料を炒め、しんなりしたら、酒を入れて全体に絡めます。
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4
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③にＡを入れ、煮汁が少量になるまで煮含め、火を止めそのまま冷ましましょう。
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5
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①の鶏むね肉、マヨネーズ、②⑤を入れて混ぜ、成型します。
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6
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油を引いたフライパンに⑥を入れ、焼き色が付くまで焼きましょう。
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7
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ひっくり返して蓋をし、弱火で蒸し焼き。
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8
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⑦に【タレ】を入れて絡めたら出来上がりです！
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9
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「鶏むね肉のきんぴら」の作り方はこちらID : 7160054
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10
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「鶏きんぴらで生春巻きフライ」の作り方はこちらID : 7160071
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コツ・ポイント
具材を先に炒めておくことで、成型時にまとまりやすくなりますよ！
このレシピの生い立ち
少し余った鶏肉、中途半端な残り野菜があったので、ヘルシーつくねを作ってみました。お好みで七味＆マヨネーズを付けても美味しいですよ~♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鶏人2017
