お月見カレー

豚こま切れ肉は一口大に切る。

じゃがいもは一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。にんじんは2cm幅の輪切りにし、星型で抜く。

いんげんはさっと茹で、4等分に切る。カレールウは細かく刻んでおく。

水を加え、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

一旦火を止め、カレールウを加えて溶かし、再び弱火にかけて5分ほど煮る。

ご飯をラップに包んで俵型に成形し、いんげんを2本飾り、のりを丸く切って目を作る。