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ちょっとだけ台湾風☆牡蠣オムレツ

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Description

ぷるっと焼いたカキに半熟卵を絡めてオイスターソースでいただく、簡単美味しいオムレツです♬
ちょびっと台湾風です＾＾

材料 （２～３人分）

牡蠣（出来れば生食用）
２００ｇ（１０粒ほど）
卵
２個
ネギ
適量
ニンニク
１片
オイスターソース
大さじ１．５～
塩コショー
適量
ごま油
大さじ１．５ほど
かたくり粉
適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、塩コショーで下味をつけ、かたくり粉をまぶす。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンを中火で温め、ごま油をいれ、みじん切りのニンニク、①の牡蠣を加え、両面軽く焦げ目をつける。

  3. 3

    ②に軽く塩コショーした溶き卵を流し入れ、箸で大きく切るように混ぜ、卵が半熟になるまで火を通す。

  4. 4

    皿に盛り、オイスターソースを回しかけ、小口切りのネギを散らす。出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2011/2/8
    お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♬有り難うございます(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)

コツ・ポイント

出来れば牡蠣は生食用を使い、サッと焼いた方がジューシーで美味しいです♪
かたくり粉は時間が経つとベチョッとなるので、焼く寸前にまぶしてくださいね♪
又、ニンニクが焦げやすいので中火で調理してください。

このレシピの生い立ち

台湾の屋台や夜市などで有名な牡蠣のオムレツ。本場の牡蠣のオムレツは上から餡をかけますが、私達夫婦はいつも「餡をかけないほうが美味しいよね」と^^;
なので、自分なりにアレンジして作ってみました♪
レシピID : 716236 公開日 : 09/01/18 更新日 : 11/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (36人)
2021年2月22日
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IBIZA0624
久しぶりにリピ。美味しかった♪
#牡蠣
2020年12月8日
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ハント☆
台湾の牡蠣オムレツ思い出した！旅行飛ぶ行きたい。。美味しい御馳走
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広島産の牡蠣を見つけました✿ジューシーで美味しかったです(^^♪
2019年12月22日
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mmameco
少量の牡蠣がボリュームアップ♫主人が美味しいを連発していました！
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