がっつり!プルコギライスバーガーの画像

Description

新感覚!プルコギ、ご飯で挟んじゃいました。

材料 (4人分)

にんにく
12g
醤油
36g
36g
コチュジャン
16g
砂糖
8g
ごま油
14g
70g
50g
80g
240g
14g
糸唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    肉ににんにくのすりおろし、醤油、酒、コチュジャン、砂糖、ごま油を加えて混ぜ、置いておく。

  2. 2

    人参、にらは3~4㎝細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンを熱し、肉を炒める。さらに野菜を加えて炒める。

  4. 4

    白米は炊飯し、炊きあがったら片栗粉を加えて混ぜる。

  5. 5

    4をセルクルを使って丸く形成する。

  6. 6

    5をごま油(分量外)をひいたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。

  7. 7

    ごま油(分量外)をひいたフライパンにセルクルを置いて、うずらの卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

  8. 8

    6のバンズにちぎったレタス、プルコギ、目玉焼き、糸唐辛子を挟み、ワックスペーパーで包む。

コツ・ポイント

エネルギー 522kcal
たんぱく質 15.9g
脂質 25.7g
炭水化物 59.1g
カルシウム 39mg
鉄 2.0mg
ビタミンB1 0.17mg
ビタミンB2 0.30mg
食塩相当量 1.8g

このレシピの生い立ち

産(横浜食肉商業協同組合)学(関東学院大学管理栄養学科)官(横浜市経済局食肉市場)で取り組む、旬鮮レシピ事業です。<コロナに負けない!免疫力アップごはん>をテーマに国内産牛肉・豚肉を使用したレシピを開発しました。(経済局・食肉市場運営課)
レシピID : 7164697 公開日 : 22/04/04 更新日 : 22/04/04

このレシピの作者

横浜市
横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート