麻婆豆腐のもとで麻婆たけのこ
mamanママン
作り方
-
-
1
-
ゆでたけのこを1〜2cm角のさいの目切りにする。
-
-
-
2
-
テフロン加工の鍋に豚ひき肉を入れて、味塩胡椒で下味をつけて中火で炒める。肉の色が変わり始めたら、たけのこを入れて炒める。
-
-
-
3
-
火が通ったら、麻婆豆腐のもとを入れ、作り方通り水を入れる。沸騰したら、弱火にして５分位煮る。たけのこのアクが出たら取る。
-
-
-
4
-
火を止めて、とろみ粉を作り方通りに水で溶いて、入れ、全体をかき混ぜてから、再度火をつけてとろみがついたら出来上がり。
-
-
-
5
-
炊き立てのご飯にのせて麻婆たけのこ丼にしてもGOOD!
-
-
-
6
-
--豆知識--
麻婆豆腐のもとを入れたら、その袋2杯分が入れる水の量になります！
麻婆豆腐のもとも使い切れて、一石二鳥
-
コツ・ポイント
茹でたけのこは食感が残るくらいに切るのがオススメです。
更に長ネギのみじん切りを入れても美味しいです。
更に長ネギのみじん切りを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐のもとを旬のたけのこでアレンジしてみました。
mamanママン
