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ハヤシライス

ハヤシライスの画像

Description

トマト缶とデミグラス缶を使ったハヤシライスです！！

材料 （４～５人分）

こま切れ肉(牛肉 or 豚肉)
300g
玉ねぎ
３個
きのこ(お好きなもの)
お好きなだけ
バター
10g
オリーブオイル
大1/2
トマト缶
１缶
デミグラス缶
１缶
トマトケチャップ
大３
コンソメ(固形)
4個
水
150〜250ml
赤ワイン
50ml
塩
適量
胡椒
適量
ご飯
適量
パセリみじん切り(乾燥パセリ)
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細めのくし切りにする。
    きのこは、食べやすい大きさに切ったりほぐしたりする。

  2. 2

    鍋に火を点け、バターとオリーブオイルを入れて中火で玉ねぎを焦げ目が付くまで良く炒め、そこにお肉ときのこを入れて炒める。

  3. 3

    お肉の色が変わったら塩•胡椒をし、赤ワインを入れてお酒を飛ばすように炒め煮し、その後トマト缶・水・コンソメを入れ煮込む。

  4. 4

    フツフツしたら弱火にしデミグラス缶・トマトケチャップを入れ混ぜ、火加減を見ながらコトコト30分煮込む。(基本弱火でOK)

  5. 5

    ハヤシがトロッとしたらお皿にご飯を盛り、ハヤシをかけ、みじん切りのパセリ(乾燥パセリでもOK!)を散らして出来上がり！！

コツ・ポイント

玉ねぎをたくさん使って良く炒めることです。
レシピには、載せませんでしたがニンニク１かけをみじん切りにしてお肉と玉ねぎと一緒に炒めても美味しく作れます。
野菜から水分が出るので、その時の様子に合わせて水分量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

トマトを効かせたハヤシライスを作りたくて自分なりに試行錯誤しながら作りました。
レシピID : 7178374 公開日 : 22/04/19 更新日 : 23/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月29日
初れぽ
写真
☆megrim☆
玉ねぎ半量のせいかとろみ足りず薄力粉追加♪隠し味に味噌少し入れてコクUP！美味しかったです★残りはドリアにします！
#ハッシュドビーフ #ハヤシライス #ビーフシチュー #ブラウンシチュー #シチュー #牛コマ #牛肉 #玉ねぎ #マッシュルーム

megrimさん、遅くなりすみません。 つくれぽありがとうございました。 隠し味にお味噌いいですね。 真似させていただきますね。

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T家のjasmin
ハヤシライス
by T家のjasmin