我が家の自家製福神漬け☆ぱりぱり食感

レンコン、しその実以外の野菜を食べやすい大きさの薄切りにして塩でもんでしんなりするまでおく。

レンコンは薄切りにしてさっと茹でて水にとりその後食べやすい大きさに切って水気を絞っておく。

漬け汁の材料を火にかけ、沸騰したら火を止めて塩昆布をいれ冷ましておく。