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簡単！作り置き！なすの煮浸し！

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Description

さっぱりとしてお口直しや和食にピッタリ！
作り置き冷蔵保存3日、冷凍保存2週間持つので
作っておくとあと一品に便利です！

材料 （2人分）

なす
3本
生姜
好み
白だし
水に対しての量
水
400cc
油
少々
小ネギ
好み

作り方

  1. 1

    写真

    生姜みじん切りにして、出汁を作っておく。

  2. 2

    写真

    かくし包丁いれる。ヘタを取って、なすをタテ半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れる。
    反対側も。

  3. 3

    写真

    水に5分くらい浸し、水を切る。

  4. 4

    写真

    油を引き焼く。

  5. 5

    写真

    火が通ったら裏返し生姜を入れる。

  6. 6

    写真

    出汁を入れる。

  7. 7

    写真

    蓋をして弱火で7分くらい。

  8. 8

    写真

    火を止め粗熱を取る

  9. 9

    写真

    完成！食べる時トッピングに小ネギを！

コツ・ポイント

なすを先に切り水に浸してる間に、
生姜みじん切りと出汁作くるのおすすめします！
白だしは使ってるメーカーさんによって違うので
瓶を見てください！

このレシピの生い立ち

作り置きが好きでなす料理作る時に
必ずもぅ一品で作っておきます！
あると便利です！！
レシピID : 7181052 公開日 : 22/04/22 更新日 : 22/04/22

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簡単！作り置き！なすの煮浸し！
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