牛乳かんで＊モザイクゼリー

■コーヒー寒天：小鍋に水と粉寒天を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして2分間かき混ぜながら粉寒天を煮溶かす。

グラニュー糖を加えてよく混ぜる。半量をボウルに移し①インスタントコーヒーを入れて熱いうちに混ぜ溶かす。

小鍋に残した半量に②インスタントコーヒーと牛乳を加えて混ぜ溶かす。それぞれを容器に入れて固める。

耐熱ボウルに牛乳を入れて電子レンジで（500Wで）3分加熱し、人肌程度に温めておく。

4の小鍋に5の牛乳とグラニュー糖を入れる。よく混ぜ溶かし、粗熱をとる。

3がしっかり固まったら1.5cm角に切り分ける。パウンド型などにバランスよく2種類を入れていく。

冷蔵庫で2時間以上しっかりと冷やしてから切り分けて出来上がり。
ミントの葉などをお好みでトッピング。