これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪

これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
皆さんのおかげで″つくれぽ4000人達成″
ご飯が進んで食べ過ぎちゃうけど、みんなが思わず笑顔になれますように~^^

材料 (2~3人分)

骨付き豚肉(スペアリブ用)
500g~600gくらい
1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖
大1
醤油
大2
大1
大1
大1

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フライパンに油多目にひいて肉を両面焼く。中まで火を通す必要はありません。少し焼き色が付くくらいでOKです。

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大きめの鍋に肉をうつして、ひたひたになるくらい水をいれ中火強火。沸騰する前くらいに弱火中火におとしてアクを取ります。

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だしの素~酒まですべて加えます。そのままフタなしで、コトコト1時間~2時間くらい煮込む。 長く煮込むほど、とろける♪

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水分がなくなるくらいになったら出来上がりです^^旦那のお気に入り、定番です^^うちの家では2週間に一回はこれです^^

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☆焦げすぎにはならないようにして下さい^^とろとろになって肉とからまるのがベスト♪うま~い☆

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☆★☆2008.2.26☆★☆ピックアップレシピに入りました~♪♪みなさまのおかげです。ありがとうございました^^

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☆’08.3.4☆つくれぽ10人で話題のレシピに入りました~みなさんどうもありがとうございましたm(^∀^)m

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《ありんぴー☆さん》
手違いでつくれぽの返事が消えてます(>о<)失礼しました☆照り照りとっても美味しそうです♪有難う

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2009・12月つくれぽ100人達成ですо(^▽^)о 皆さんに喜んでもらえて感激です。有難うございます


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いつもチョコケーキでお世話になってるまれ子さんから報告が!!モデルのSHIHOさんのブログでこのレシピが紹介されました♪

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SHIHOさんのブログ→http://shihostyle.com/blog/(Jul 20, 2011)

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みなさんのおかげでつくれぽ3000人達成(”>▽<″)本当に有難うございます!!これからもよろしくお願いします☆

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みきまみさん、美味しいれぽ有難うございます^^
みわっくすさん、コメント載せずに掲載してしまいました。れぽ有難う^^

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こちらに載せて頂きました。
有難うございます。

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こちらにも載ってます。有難う^^

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koguma1210さん、素敵なれぽ有難うございます!コメントミスしました、スミマセン^^;

コツ・ポイント

ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦

このレシピの生い立ち

もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました。
レシピID : 718839 公開日 : 09/01/22 更新日 : 17/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,239 (3,737人)

17/10/31

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美味しかったぁ✨うちの定番になりそうですヾ(*´∀`*)ノ

かみゆぅママ

美味しいれぽ有難う^^

17/10/30

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こんなに柔らかいスペアリブは初めてで家族にも大好評でした!

うおひつじ

美味しいれぽ有難う^^

17/10/30

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圧力鍋20分やってから煮込みました!優し美味しレシピリピ決定!

taat4L

美味しいれぽ有難う^^

17/10/30

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衝撃的手軽さと美味しさ。2週間に1回確かに作りたくなりますね!

えみぞう1986

美味しいれぽ有難う^^

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かなBANANA 2016年11月18日 23:47
Nao1OO8OG☆さん、初めまして(^◡^)
スペアリブ気に入ってもらえて嬉しいです。コメントまで頂き光栄です☆みなさんが笑顔になれると嬉しいです。
大阪とNYの行き来ですかぁ、いいなぁ♪
これからもたくさん作って食べさせてあげてくださいね(^▽^)ノ
Profile せぼちん 2017年01月06日 19:25
こんにちは、かなBANANAさん(^-^)/
このレシピ凄く気に入りました。ゆっくり煮詰めるとホント柔らかくて美味しさ増しますねぇ!酒呑み友達に作って一緒に食べたら感動してました(*^^*)
自分の定番料理にしたいと思います((o(^∇^)o))
かなBANANA 2017年01月08日 00:04
せぼちんさん、こんにちは^^
嬉しいコメント有難うございます。私自身もよく作るんですが、白ご飯が何杯でもいけちゃうんですよね^^;
定番料理にしていただけると嬉しいです♪
これからもお酒と一緒に楽しんでくださいね。
Profile 愛ベビ 2017年06月06日 10:09
コメント失礼いたします。圧力鍋で時短料理でも同じようにトロトロになりますか?
かなBANANA 2017年06月08日 07:46
愛ベビさん、こんにちは。
はっきり言うと、私は圧力鍋で作ったことがないので、なんとも言えませんが、圧力鍋で作りましたと言うコメントはたくさん頂いています^^
確か、圧力鍋でしてから、後は煮詰めて照りを出していたと思うのですが・・・
こんな回答ですみません^^;
Profile 愛ベビ 2017年06月09日 10:11
お返事ありがとうございました!
今度作ってみたいと思います!
Profile micchan33 2017年08月13日 14:29
とろける♪と書いてあったので、作りました。92の母も食べれました。ありがとう♪ブログに載せさせてくださいね。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/
かなBANANA 2017年08月15日 23:49
micchan33さん、こんにちは。
92歳のお母さんも食べてもらえましたか。。。有難うございます^^
ブログに載せて頂き光栄です♪
有難うございます。
十田 心 2017年08月28日 23:31
はじめまして、こんにちは!
作ってみてすごくおいしかった!のですが
つくれぽの「ホロホロ」「トロトロ」「柔らかい!」というコメントをみて、もしかして失敗だったのかな??と正解が知りたくなりました。
私が作ったものは「ホロホロ」なんかではなく、みっちりして肉肉しい仕上がりでした。肉!っていう感じでそれはそれで美味しかったのですが…
かなBANANAさんのスペアリブはホロホロですか?
ホロホロになる・ならないポイントがあるんでしょうか。火は弱くとか…

大きめの鍋でひたひたの水(肉の表面が少し出てる)、たれが煮詰まったので1時間ちょっとで終わりにしました。あとはレシピどおりです。
かなBANANA 2017年08月30日 12:50
十田 心さん、コメント有難うございます。
ホロホロと言うのは、たぶん骨からぽろっととれる感じのことだと思います。
火が弱すぎると煮る時間も長くなってしまいますよね。私も実は時間がなくてつい火を少し強めに煮詰めてみるとだいたい肉が少し硬い感じに仕上がってしまいます。なので ぐつぐつゆっくり煮る感じでもう少し時間をかけて煮てみてはどうでしょう(・。・) そうすると、たれが照り照りの柔らかいのができると思います。これくらいのコメントですいません。。。次回はいい感じで仕上がるといいですね^^
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