これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪

これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪
皆さんのおかげで″つくれぽ4000人達成″
ご飯が進んで食べ過ぎちゃうけど、みんなが思わず笑顔になれますように~^^

材料 (2~3人分)

骨付き豚肉(スペアリブ用)
500g~600gくらい
1/2(5g)~1袋(10g)
砂糖
大1
醤油
大2
大1
大1
大1

1

フライパンに油多目にひいて肉を両面焼く。中まで火を通す必要はありません。少し焼き色が付くくらいでOKです。

2

大きめの鍋に肉をうつして、ひたひたになるくらい水をいれ中火強火。沸騰する前くらいに弱火中火におとしてアクを取ります。

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だしの素~酒まですべて加えます。そのままフタなしで、コトコト1時間~2時間くらい煮込む。 長く煮込むほど、とろける♪

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水分がなくなるくらいになったら出来上がりです^^旦那のお気に入り、定番です^^うちの家では2週間に一回はこれです^^

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☆焦げすぎにはならないようにして下さい^^とろとろになって肉とからまるのがベスト♪うま~い☆

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☆★☆2008.2.26☆★☆ピックアップレシピに入りました~♪♪みなさまのおかげです。ありがとうございました^^

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写真

☆’08.3.4☆つくれぽ10人で話題のレシピに入りました~みなさんどうもありがとうございましたm(^∀^)m

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《ありんぴー☆さん》
手違いでつくれぽの返事が消えてます(>о<)失礼しました☆照り照りとっても美味しそうです♪有難う

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写真

2009・12月つくれぽ100人達成ですо(^▽^)о 皆さんに喜んでもらえて感激です。有難うございます


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いつもチョコケーキでお世話になってるまれ子さんから報告が!!モデルのSHIHOさんのブログでこのレシピが紹介されました♪

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SHIHOさんのブログ→http://shihostyle.com/blog/(Jul 20, 2011)

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みなさんのおかげでつくれぽ3000人達成(”>▽<″)本当に有難うございます!!これからもよろしくお願いします☆

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みきまみさん、美味しいれぽ有難うございます^^
みわっくすさん、コメント載せずに掲載してしまいました。れぽ有難う^^

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こちらに載せて頂きました。
有難うございます。

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こちらにも載ってます。有難う^^

コツ・ポイント

ただ最初にアクをとったら後は待つのみ≧▽≦

このレシピの生い立ち

もっとおいしいスペアリブを料理したいと思って、考えて作りました。
レシピID : 718839 公開日 : 09/01/22 更新日 : 17/06/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,051 (3,569人)

17/07/21

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またお世話になりました!ほんとに美味しくてパクパクです(^O^)

subaru2007

何回もりぴ有難う^^

17/07/20

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初つくれぽですが、リピしまくりです。ちびがハマってます♪♪

ぱてぃあ

美味しいれぽ有難う^^

17/07/20

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煮込足りず照りがあまいですが美味しかったです!撮り忘れ最後の1本

moonmellow

美味しいれぽ有難う^^

17/07/19

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美味しくできました!

なふか

美味しいれぽ有難う^^

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かなBANANA 2015年04月22日 13:14
クックG0TFQH☆さん、こんにちは。
そうですね・・・肉が半量なので、入る水の量も少ないというこで、調味料の量も少し減らした方がいいですね。減らすのは全部半量くらいでいいと思いますよ。
ちゃんと出来ると嬉しいです^^
Profile クックNBGU11☆ 2015年11月21日 10:51
だしの素は何を使用されてますか?
かなBANANA 2015年11月22日 14:16
クックNBGU11☆ さん、こんにちは。
うちでは、味の素 ほんだし 和風だしの素 や、シマヤ だしの素 を使っています。
どれでも美味しくできるとおもいますよ^^
Profile Nao1OO8OG☆ 2016年11月17日 06:55
かなさん、いつもお世話になってます!主人がアメリカ人なので大阪とNYと行ったり来たりで。主人の2番目の息子がこのスペアリブがお気に入りで(╹◡╹)前妻と住んでいるのにも関わらず家に持って帰って冷蔵庫に入れ翌日に食べる程です∑(゚Д゚)日頃のお礼を言いたくてコメント書かせていただきました!本当にありがとうございますm(_ _)m
かなBANANA 2016年11月18日 23:47
Nao1OO8OG☆さん、初めまして(^◡^)
スペアリブ気に入ってもらえて嬉しいです。コメントまで頂き光栄です☆みなさんが笑顔になれると嬉しいです。
大阪とNYの行き来ですかぁ、いいなぁ♪
これからもたくさん作って食べさせてあげてくださいね(^▽^)ノ
Profile せぼちん 2017年01月06日 19:25
こんにちは、かなBANANAさん(^-^)/
このレシピ凄く気に入りました。ゆっくり煮詰めるとホント柔らかくて美味しさ増しますねぇ!酒呑み友達に作って一緒に食べたら感動してました(*^^*)
自分の定番料理にしたいと思います((o(^∇^)o))
かなBANANA 2017年01月08日 00:04
せぼちんさん、こんにちは^^
嬉しいコメント有難うございます。私自身もよく作るんですが、白ご飯が何杯でもいけちゃうんですよね^^;
定番料理にしていただけると嬉しいです♪
これからもお酒と一緒に楽しんでくださいね。
Profile 愛ベビ 2017年06月06日 10:09
コメント失礼いたします。圧力鍋で時短料理でも同じようにトロトロになりますか?
かなBANANA 2017年06月08日 07:46
愛ベビさん、こんにちは。
はっきり言うと、私は圧力鍋で作ったことがないので、なんとも言えませんが、圧力鍋で作りましたと言うコメントはたくさん頂いています^^
確か、圧力鍋でしてから、後は煮詰めて照りを出していたと思うのですが・・・
こんな回答ですみません^^;
Profile 愛ベビ 2017年06月09日 10:11
お返事ありがとうございました!
今度作ってみたいと思います!
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