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白身魚の南蛮漬け

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Description

レモンスライスと新玉葱でさっぱり！

材料 （４人前）

白身魚
４切れ
片栗粉
約大４ 全体にまぶせるくらい
■ 南蛮漬けのタレ
★水
２００ｃｃ
★だしの素
小２/３
★酢
６０ｃｃ
★砂糖
大３強
★唐辛子（輪切り）
少々
レモンスライス（輪切りを半分にしたもの）
２枚
新玉葱
１個
人参
少々

作り方

  1. 1

    南蛮漬けのつけ汁を作る
    ★の調味料を耐熱容器に入れ良く混ぜ、レンジで熱くなるまで加熱する　冷えたらレモンスライスを加える

  2. 2

    新玉葱は薄切りに、にんじんは１センチ幅くらいの短冊切りにし、水気を軽く絞ったのち調味液へつける

  3. 3

    白身魚は一口サイズに切り片栗粉をしっかり塗し、１７０℃で揚げる

  4. 4

    熱いうちに調味液につけ、裏表しっかり浸るように返しながら馴染ませれば完成！

コツ・ポイント

レモンスライスを入れるだけで香りも良く爽やかに仕上がります！
新玉葱もモリモリ食べられますよ！

このレシピの生い立ち

新玉葱の美味しい季節なので、たくさん食べられる南蛮漬けを作ってみました！
レシピID : 7190242 公開日 : 22/05/02 更新日 : 22/05/02

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坂井鮮魚
白身魚の南蛮漬け
by 坂井鮮魚