低糖質！濃厚チーズソースしらたきパスタ
こるねatこるね酒
作り方
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1
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今回の材料はこんな感じ。しらたきは撮り忘れました。
チェダーチーズは、こちらのものが入手しやすいですが、他のものでもOK
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2
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しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
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3
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1のしらたきを油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ1と塩ひとつまみで軽く味付けし、皿に移しておきます
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4
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玉ねぎは半分に切って、薄くスライス
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5
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ベーコンはこれくらいの短冊に切ります
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6
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バター10gを鍋に入れて熱し、ベーコンを炒めます
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7
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ベーコンに焦げ目がつくかつかないかくらいで、玉ねぎを投入して炒めます
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玉ねぎがしなっとしたら、薄力粉大さじ1を入れて、混ぜ合わせます
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9
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牛乳250ccとコンソメ小さじ1を入れて沸かし、チーズを入れて、弱火でチーズを溶かしながら煮込みます。
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チーズソースがお好みのトロトロ感になったら、3のしらたきを入れて温めます。
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少し深さのある皿に盛ってチーズソースをかけ、黒胡椒とパセリを適量振ったら完成。
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緑の野菜を添えたら、より華やかになります。野菜をチーズソースに付けて食べるのも美味しい。まあ、なくてもOKです。
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他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
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チーズがお好きな方は、以前投稿した「低糖質！堕天使しらたきチーズパスタ」もおすすめです
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コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
このレシピの生い立ち
ネタ元はリュウジさんのバズレシピで、何度も繰り返し作ってるうちの定番の「至高のマッケンチーズ」。だからソースが激ウマです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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