水菜と長芋と油揚げの納豆汁

水菜とネギは洗って水気を切り、5㎝長さに切る。長芋は皮をむき、縦に5㎝長さの細切りにする（太さ1㎝角位）。

油揚げは5×1㎝の短冊形に切る。納豆は包丁で粗く刻んでおく。

鍋に胡麻油、油揚げ
、ちりめんじゃこを入れ、じゃこの生臭みが消えるまで弱火で1分ほど炒める

長芋と、ひたひたの量の水を加えて中火にし、煮立ってきたら弱火にしてアクをとる。

水菜と納豆を加えて混ぜ、沸騰してきたら火を止めて、好みの量の味噌を溶き入れる。

食べる際に温めます。（沸騰はさせないように…）