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たけのことうすいえんどうのお寿司

たけのことうすいえんどうのお寿司の画像

Description

管理栄養士かよさんのレシピ
旬の筍とうすいえんどうを美味しく食べられる♬
つくレポ嬉しいです！ありがとうございます

材料 （2人）

ごはん
1合
たけのこ
80g（あくぬきをしたもの〉
うすいえんどう
40g程度
卵
1個
だし汁
300ml
薄口しょうゆ
各大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
塩
少々
お酢
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    うすいえんどうの実を取りだす

  2. 2

    写真

    たけのこは、くし形（飾り用）と1cm大（混ぜ込み用）にそれぞれ薄く切る
    寿司桶は水分を含ませておく

  3. 3

    写真

    だし汁に薄口しょうゆ、みりん、酒それぞれ大さじ1を入れる

  4. 4

    写真

    たけのこを弱火で15分炊く

  5. 5

    写真

    うすいえんどうを加えてさらに5分炊き、冷ましておく

  6. 6

    写真

    薄焼き卵を焼く
    卵をとき、塩を加える
    卵焼き器は弱火〜中火
    端が焼けたらひっくり返す

  7. 7

    写真

    長さ5cmの細切りにする

  8. 8

    写真

    粗熱をとったご飯にお酢大さじ3と砂糖大さじ1を混ぜたものを加え切るように混ぜる
    炊いたたけのことエンドウを混ぜ込む

コツ・ポイント

炊いたたけのことエンドウは冷ます時に
味が染み込みますよ
味が染み染みのたけのこは格別♡

このレシピの生い立ち

タイロンのうえん
youtubeレシピ動画▷ ▷ ▷ https://bit.ly/3pgdJGk
公式LINE▷ ▷ ▷ https://lin.ee/Tl8of7z
レシピID : 7196057 公開日 : 22/05/09 更新日 : 22/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月10日
初れぽ
写真
クック8ZQE9T☆
たけのこをいただいたので作りました。酢飯の酢を大さじ１増やしました。
#たけのこの季節に
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( )
タイロンのうえん
たけのことうすいえんどうのお寿司
by タイロンのうえん