春野菜とイカの塩麹炒め

イカをやや小さめに切る。

ブロッコリーを小房に分け、白菜はざく切りにして芯と葉に分けておく。

小松菜は茎を5～10cmくらいに切り、茎と葉を分けておく。

三つ葉の茎を5～10cmくらいに切り、茎と葉を分けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、イカを入れて中火で1分ほど炒める。

ブロッコリー・白菜の芯の部分・小松菜の茎・絹さやを加えて2～3分炒める。

三つ葉の茎を加えて、さっと炒めて火を止める。

器に盛り、三つ葉の葉を散らす。