豚バラキムチ炒め

豚バラは今回チゲ用のものを使いました。日本だとトンカツやステーキ用のお肉を一口サイズに切った感じです。

玉ねぎは5mm程の薄切り、キムチは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りです。
長ネギは5mm程の小口切りです。

フライパンに油(うちは主にオリーブ油です)を引き、長ネギを入れて焦げないように弱めの中火で炒めます

お肉の色が変わってきたらキムチを投入します。キムチはフライパンの底にちょっと押す感じで焼き付けるようにします。

お肉に火が通り、キムチも香ばしい感じになってきたらヤンニョムと玉ねぎを投入して軽く炒めます。ゴマ油回しかけて完成?

最後に忘れていた青唐辛子を入れてさっと炒め、火を止めていりゴマをふりかけて混ぜたら出来上がりです。