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Description

風我亭を目指して

材料 (1人分)

1人前
ニンニク
2かけ
1/4個
適量
適量
適量
適量
オリーブオイル
適量
バター
適量
醤油
適量
顆粒だし
少々
砂糖
ひとつまみ
黒胡椒
少々
少々

作り方

  1. 1

    鍋に多めのオリーブオイルをひき、弱火にかける。

  2. 2

    にんにく、薄い短冊切りにしたベーコン、少し厚めにスライスした玉ねぎを透き通るまで炒める。

  3. 3

    エノキは短冊切りにし、きのこ類も加えサッと炒める。

  4. 4

    鍋肌に醤油を垂らし、軽く焦がしてから全体と絡める。胡椒、砂糖、顆粒だし、バター、粉チーズをよく絡め、味を調節する。

  5. 5

    お皿に盛り、最後にもみのりをふりかけて完成。

コツ・ポイント

・玉ねぎはゆっくり透き通るまで炒める。
・バター、オリーブオイルは多めに(1:1目安)
・キノコは炒めすぎないよう注意
・砂糖はほんの少し

このレシピの生い立ち

風我亭でいただいたパスタがとても美味しく、自宅でも作りたいと思いました。
レシピID : 7207508 公開日 : 22/05/22 更新日 : 22/05/22

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