いか大根 QC

いかを輪切りにして醤油麹と生姜を揉み込み、30分以上寝かす。

大根は厚めのいちょう切りにする。

中ソースパンに大根を入れ、その上に①をのせて酒を回しかける。蓋をして中火(IR7)で加熱。