万能味ソースで！チーズinハンバーグ

1. 1

   

   今回はマルコメ「プラス糀 無添加 糀美人」とブルドック「中濃ソース」を使います。
   

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油小さじ1（分量外）をまわしかける。
   

3. 3

   <2>を電子レンジ（600W）で2分加熱し、しっかり冷ましておく。
   

4. 4

   ボウルにひき肉を入れて塩、こしょうをふり、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。<3>、卵、パン粉、牛乳を加えてよく混ぜる。

5. 5

   スライスチーズは2枚重ねて十字に切って重ねる。同様にもう一つ作る。
   

6. 6

   <4>を2等分に分け、両手で投げ合うように空気を抜き、中心に<5>を入れて楕円形に整え、表面をなでてなめらかにする。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、<6>を入れ、中火で3分こんがり焼き色がつくまで焼き、返してさらに2分焼く。

8. 8

   水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。皿に盛りつけ、付け合わせの野菜を添える。
   

9. 9

   混ぜ合わせた【万能味ソース】に、みりん、酒を加え、<8>の肉汁の残ったフライパンに入れて火にかけ、軽く煮詰める。

10. 10

    <8>のハンバーグにかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち