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おつまみにも！なすとひき肉のピリ辛炒め

おつまみにも！なすとひき肉のピリ辛炒めの画像

Description

豆板醤なんて家にないので七味で作りました！
ご飯が進む1品です。
おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑

材料 （4人分）

キャベツ
5枚ほど
ナス
3個
ピーマン
3個
ひき肉
1パック(500ｇ程度)
油(炒める用)
適量
■ 【合わせ調味料】
味醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
■ 【お好みで】
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは1口大くらいに
    ナスは乱切り
    ピーマンは千切りにする
    (お好みの大きさにカットしてもOK！)

  2. 2

    【中火】鍋に油をひいてひき肉を炒める

  3. 3

    写真

    【中火】お肉の色が変わったら野菜を全部投入して少し炒める

  4. 4

    写真

    【弱火】鍋に蓋をして柔らかくなるまで放置

  5. 5

    写真

    【弱火】柔らかくなったら合わせ調味料を加えよく絡める

  6. 6

    【お好みで】辛いのが苦手な場合は完成でOK！
    辛くしたい場合は七味唐辛子を加えて炒めて完成！

コツ・ポイント

七味唐辛子はなくてもあってもおいしいです
辛さもお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

おかずを作るの面倒…という時に少ない品数でもご飯が進むようなおかずを作りたい！ということでこちらの料理を考えました。
麻婆丼みたいにご飯にかけちゃってもありかもです。
レシピID : 7214026 公開日 : 22/05/29 更新日 : 22/05/29

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おつまみにも！なすとひき肉のピリ辛炒め
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