レーズンとマーマレードのかすてらケーキ
3つ子のビッグボス
作り方
-
-
2
-
薄力粉は振るう。卵は卵白と卵黄に分けて卵白をボウルに入れる。
-
-
-
3
-
卵白をグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながら角が立つまでハンドミキサーでしっかり泡立てる。
-
-
-
4
-
3に卵黄を加え更に泡立てる。
-
-
-
5
-
4に薄力粉を加え、泡立て器に持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
中ざら糖を加えてゴムベラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせて仕上げる。
-
-
-
8
-
型に7を落とし入れる。2〜3回トントンと型を天板に落とす。
-
-
-
9
-
180度予熱25分オーブンチン！竹串等を刺して生地が付かなかったら焼き上がり！
-
-
-
10
-
焼き網に逆さにひっくり返して粗熱をとる。
-
-
-
11
-
しっかり冷めたら型から外す。お好みの厚さに切って召し上がれ！
-
-
-
12
-
当日も美味しいですが、翌日は生地が馴染んで更に美味しいですよ〜！室温でもしっかり冷蔵庫で冷やしても美味しいです！
-
コツ・ポイント
焼き上がって逆さにする事で焼縮みが防止出来ますよ。
このレシピの生い立ち
昔からの定番レシピで、マーマレードジャム消費に！
