鯖ポテトグラタン
めめたんの台所
作り方
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1
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じゃがいもを一口大サイズに切る。
ボールに入れてラップしてレンジで5分温める。
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2
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ズッキーニを1cm幅くらいのいちょう切り、ベーコンも1センチ幅に切る。
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3
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フライパンに油をしき、中火でベーコンを炒め、少し焦げ目がついたところにズッキーニとじゃがいもを入れ炒める。
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4
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野菜が炒まったら塩胡椒をふりかけ味を整えたら小麦粉を振り入れヘラで混ぜながら全体に絡まるまで炒める。※炒めすぎ注意
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5
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全体に絡まったら牛乳を入れ、全体を混ぜつつ煮る。
水分がとんでドロドロし始めたら火を止める。
足りなければ牛乳追加◎
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6
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耐熱容器に鯖缶の汁ごと入れ、フォークで細かく潰す。
その上に❺を入れる。
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7
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❻にトマトソースを全体に薄く伸ばす。
粉チーズやバジルをかけても◎
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8
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パン粉を薄く振りかけ、チーズを好きなだけかける。
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9
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200度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
※ご家庭のレンジによって差があるので焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
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10
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焼けたらドライパセリを振りかけ出来上がり！
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コツ・ポイント
小麦粉や牛乳を入れてからよそ見すると焦げつく場合があるので鍋底からすくいあげるように混ぜながら見張りましょう笑
ニンニクやバターを使うとより美味しいですよ♪
ニンニクやバターを使うとより美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家の畑でとれたじゃがいも消費に。
鯖缶入れたら美味しそうと思いやってみました。
鯖缶入れたら美味しそうと思いやってみました。
