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あっさり！鶏挽肉とニラの和風ハンバーグ

あっさり！鶏挽肉とニラの和風ハンバーグの画像

Description

鶏挽肉とニラと豆腐を使った、あっさりハンバーグ
和風の照り焼きタレでいただきます
お弁当おかずにも最適♪

材料 （約10個分）

鶏挽肉
200g
ニラ
半束
豆腐
1/2丁
生姜
お好きなだけ
シイタケ
3個
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★片栗粉
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ニラはみじん切りにします
    生姜もみじん切りにします

  2. 2

    シイタケはみじん切りにします

  3. 3

    写真

    鶏挽肉とニラ、生姜、シイタケ、豆腐、★の調味料を混ぜ合わせます

  4. 4

    写真

    ハンバーグタネを一口大に丸めます
    油（分量外）を引いたフライパンにタネを並べて中火で焼きます

  5. 5

    焼き目が付いたら裏返し、水を入れて弱火で蒸し焼きにします

  6. 6

    写真

    中まで火が通ったら、●の調味料を入れてタレをからめながらさらに火を通します

  7. 7

    写真

    照りがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかいタネなので小さめに丸めて焼きます
分量外の水を入れて蒸し焼きにして、しっかり中まで火を通します

このレシピの生い立ち

鶏つみれ鍋で残ったつみれ具材を使い、さらに豆腐とシイタケを入れてボリュームアップ♪
柔らかいタネなので、一口大にして焼くと綺麗に仕上がります
レシピID : 7220834 公開日 : 22/06/05 更新日 : 22/06/05

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あっさり！鶏挽肉とニラの和風ハンバーグ
by hinehine