残り野菜で豚汁

材料を用意します。煮物用にカットして冷凍していた親芋を解凍します。

玉ねぎを薄切りします。にんじんは千切り、豚小間は2cm幅に切ります。カットしている親芋は大きい物だけ半分に切ります。

お湯を沸かします。親芋を中火で約3分茹でます。

お湯を沸かします。にんじんと玉ねぎ、豚肉を入れ煮込みます。灰汁が出てきたら取り除きます。

具材が柔らかくなったら出しの素を入れみそを溶きます。

みそが溶けたら下茹でした親芋を入れます。1〜2分炊いたら火を止めます。

冬は玉ねぎを入れずに大根を入れてました。