おうち居酒屋☆ヘルシーこんにゃくゴボウ棒
Description
作り方
-
-
1
-
こんにゃくを横に約6等分にバランスのいい形にカットします(臭いが気になる方は下茹でします)
-
-
-
2
-
コンニャクの表面に切れ込みを格子状に入れ食感を良くし、また味を染み込みやすくします。
-
-
-
3
-
こんな感じで表面に細かく入れます。
-
-
-
4
-
ストローで中心をくりぬきます。
-
-
-
5
-
タピオカドリンクやスムージー用の太いストローを使います(写真のはダイソーにありました)
-
-
-
6
-
普通のストローだと狭すぎて具が入りません。
-
-
-
7
-
中に入れる具材を棒状にカットします(こんにゃくの長さに合わせます。縦に1/4にカットして角を取って丸くします)
-
-
-
8
-
お好みの野菜をカットし角をそぎ落とします(きゅうり、その他ニンジン大根なんかもいいですね!)
-
-
-
9
-
チーズ(今回はスライスチーズを重ねましたが、ベビーチーズQBBの方が入れやすいですね)
-
-
-
10
-
調味料Aを合わせます(醤油より濃縮めんつゆが便利ですね)
-
-
-
11
-
昆布があれば追加して旨味を強めます(30分位放置した後火にかけます)
-
-
-
12
-
昆布のヌメリが出るので沸騰の直前に取り出します。
-
-
-
13
-
こんにゃく、ゴボウ、鷹の爪を入れて一度強火で煮立たせます。
-
-
-
15
-
冷まして味を染み込ませます。
-
-
-
16
-
こんにゃくが冷えたら具材を差し込みます(入らなかったら角を包丁で削いで細くします)
-
-
-
17
-
結構きついので思いっきり差し込みます(きゅうりは入れやすいですね。チーズはやわらかいので難しいですが頑張って入れます)
-
-
-
18
-
端をカットして揃えます。
-
-
-
19
-
その他にも人参スティックや大根スティックなんかもいいですね!単なる野菜スティックよりも食べ応え満点でカロリー低い!
-
-
-
20
-
お好みのディップソースと共に盛り付けます(からし酢味噌はコンニャクと相性抜群ですね!)
-
-
-
21
-
今回は、からし酢味噌とコチジャン(はちみつマヨネーズやオーロラソースなんかもいいですね)
-
-
-
22
-
完成です!
女子会からメタボのお父さんまで、楽しい飲み会になりますように!
-
-
-
23
-
手でつまんでソースを付けて、お酒のおつまみにどうぞ!
-
コツ・ポイント
動画の解説をYouTubeでも公開しています。
https://youtu.be/MEPx9AIia5Y