S＆B の昔懐かしのカレー
Description
昔懐かしのカレー
こういうのがいいんです
こういうのがいいんです
ごはんはおかず！
材料
（4人分）
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ルー
サラダ油
大さじ2
大さじ4
S＆B カレー粉
大さじ2
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本調理
サラダ油
大さじ2
100g(約1/2個)
200g
200g(中2個)
100g(約1/2本)
100g(約1/2個)
700g
顆粒コンソメ
キューブなら1個、パウダーなら小さじ2
作り方
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1
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ルー作り、、、
サラダ油大さじ2と薄力粉大さじ4を手鍋に入れて、弱火で10分ほど焦げないように練りながら加熱する
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2
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加熱が終わったら、濡れ布巾で冷まし、その後カレー粉大さじ2を加える。満遍なく混ざったら、ルーの完成！
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3
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本調理、、、
サラダ油大さじ2をひき、みじん切りにした玉ねぎを、きつね色になるまで炒める
面倒な人は先にレンチン
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4
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きつね色になったら、
塩(分量外)で軽く下味をつけた豚肉を色が変わるまで炒める
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5
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その後、じゃがいも人参、玉ねぎを加え、焦げないように適度に混ぜながら10分ほど蒸し焼きにする
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7
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先程作ったルーを煮汁に溶かしながら加えます。
その後さらに弱火で10分
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8
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塩、砂糖を加えて味を整えます。
好みでウスターソースやバターなどを入れても◎
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9
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じゃがいもを最後に鍋に加えて温め直したら、お皿によそって完成！
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コツ・ポイント
油が少なめ＆肉に下味をつける＆じゃがいもを取り出すのが、
個人的なポイントですね
個人的なポイントですね
このレシピの生い立ち
ルーを使って作るカレーは脂がベタついてあまり好きでは無いので、カレー粉で！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごはんはおかず！
