したらきとたっぷりきのこのピリ辛炒め

しらたき(300ｇ)は下茹でしてザルにあげる。

きのこ(150ｇ)を食べやすい大きさにする。
しめじ、舞茸、えのき、しいたけなど、なんでもOK！

ごま油(小さじ1)をフライパンで熱し、豚こま肉(150ｇ)を中火で炒める。

弱火にし、醤油、みりん、水(大さじ1/2)砂糖、コチュジャン(小さじ1)を入れて水気がなくなるまで煮詰めたら完成！

お好みでいりごまや小ネギを乗っけても〇