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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め

お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒めの画像

Description

ねばねば食材やキノコでヘルシー♪
おかずにもおつまみにもぴったりです！

材料 （4人分）

長芋
約400g
オクラ
1パック
きのこ(舞茸やえりんぎ、しめじ)
1パック
厚揚げ
2枚
にんにく(チューブでもok)
1かけ
バター
15g
■ 調味料
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ1/2
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は皮をむき、細切りにする。
    オクラは板ずりをし、斜めに切る。
    きのこは一口大に切るまたはほぐす。

  2. 2

    厚揚げは湯通しをして、食べやすい大きさに切る。
    (写真忘れました、すみません)

  3. 3

    フライパンを熱してバターを入れ、にんにくを炒める。

  4. 4

    写真

    長芋→オクラ→きのこ→厚揚げの順で炒める。

  5. 5

    写真

    火が通ったら調味料を全て加え煮詰め、塩・胡椒を振りかける。
    味が全体になじんだら完成！

コツ・ポイント

塩・胡椒は味見をしながら量を調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもはさっぱりと頂く長芋とオクラを別の方法で食べてみたく、レシピを考えました。
レシピID : 7225364 公開日 : 22/07/31 更新日 : 22/07/31

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お箸が進む♪長芋とオクラの味噌バター炒め
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