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豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、生姜とニンニクのすりおろしをボールに入れる。
ズッキーニを5ミリ角くらいに切って、とうもろこしの実をそぎ切りにして加えて、塩胡椒も入れたら、こねる。
セイロに洗ったレタスをちぎって、敷き詰める。
しゅうまいの皮に包んで、並べる。
蓋をして、強火〜中火で5分、中火〜弱火で15分加熱する。
出来上がりです。カラシ、酢、醤油を合わせて、つけてお召し上がりください。