ナスとパプリカとセロリで挽肉ドーン
おまたんＬＡＢＯ
作り方
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パプリカは、ナスより少し小さいくらいにカットする。ヘタや中のたねはとる。
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3
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セロリは、筋を少しとって、あらみじん切り。葉っぱもザクザクカット。
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4
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油なしで、フライパンに合挽き肉を入れて、生姜、ニンニクのチューブをしぼり、炒める。セロリも入れて炒める。
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5
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肉の色が変わってポロポロになってきたら、ナスを入れて炒める。
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6
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5にパプリカを入れて炒める。
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7
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全体に油がまわってきたら、酒、みりん、醤油、オイスターソースを入れて炒める。
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8
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中火だとはねるので、やや弱めて蓋をして、ナスをクタクタにする。
時々蓋を開けて炒める。焦げないように。5-10分くらい？
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9
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ナスがクタクタになったら、酢をまわし入れて仕上げ炒め。
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10
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カレー皿にごはんと一緒に盛り付け。
洗い物はお皿だけになるように。
あれば緑の小ねぎの小口切りをパラリ♪
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アレンジ♪
むき枝豆を混ぜて。
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アレンジ♪
網焼きした厚揚げを入れてボリュームアップ。
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コツ・ポイント
暑くて買い物に行きたくなくて、予定変更！片付けも楽したくて、ヒトサラに。
夏バテにはお酢！と思って仕上げに入れてみました！
夏バテにはお酢！と思って仕上げに入れてみました！
このレシピの生い立ち
暑いときはヒトサラメニューだとよく食べてくれる家族です。片付けも楽チンでいいこと尽くし。
油が多いなと思った合挽きだったので、油なしで炒めました。油使いたかったら、ごま油が合うかしら？
油が多いなと思った合挽きだったので、油なしで炒めました。油使いたかったら、ごま油が合うかしら？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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