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厨房ばあばぁ!じゃが芋の甘味噌炊き。

厨房ばあばぁ!じゃが芋の甘味噌炊き。の画像

Description

貴女のお好みの甘めの味噌炊きです。

材料

水
100cc
酒
100cc
味噌
大2
砂糖
甘さを効かし貴女のお好みでOK
ニンニク
適量
鶏ミンチ
50~100g
皮ごと人参
小１本
皮ごとじゃが芋
中２個
チンゲンサイ
葉っぱ３枚位
味の素
適量

作り方

  1. 1

    水と酒各100cc、お家味噌大2、砂糖お好みでOK、ニンニクみじん切り(チューブ可)適量少々を入れ甘さを中心に混ぜておく

  2. 2

    写真

    鶏ミンチを⑴の中に混ぜる。
    →ここで中強火で点火して、沸騰させながら→

  3. 3

    写真

    人参小１本１cm輪切り、じゃが芋皮ごと中２個を適当にカットして⑴の中に放り込んで沸騰後、弱火で柔らかくなる迄炊く

  4. 4

    (じゃが芋、人参がヒタヒタに浸からなかったら水を足す)

  5. 5

    写真

    この位です→

  6. 6

    写真

    チンゲンサイカットしてください→

  7. 7

    写真

    柔らかく炊け出来上がったら⑹チンゲンサイを加え消火します。

コツ・ポイント

⑴調味料を混ぜ甘さを確り出しておく火はまだつけて、いません→何回も確認後→⑵生、鶏ミンチを入れてバラバラに混ぜる→点火強で⑶カットしたじゃが芋、人参入れる→アクを取りながら沸騰させて弱火でコトコト炊く。

このレシピの生い立ち

じゃが芋が大袋で100円でした。チンゲンサイは50円見切り品なのですぐに、だいすきなお家味噌で炊きました。明日頂きます。
レシピID : 7241901 公開日 : 22/06/28 更新日 : 22/06/28

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