梅酵母液で人参グルテンフリーパウンド

梅酵母完成品は、　レシピID7238356　参照。

配合していく大きめのガラスボウルをアルコール消毒しておく。梅肉と梅エキスを分けるときに使うざるを熱通しておく。

混ぜ合わせるスプーンなども、アルコール消毒しておく。

そのまま続けて、一口大にカットした人参をフードプロセッサーでパルスにして、もっと細かくして準備。

配合用大きなガラスボウルにざるをセットして、梅酵母液をボウルに出す。（　梅肉は、種を取り除けば、ジャム作りへ　）

餌として、先に　原料糖を配合する。「　ココナッツオイル以外　」の材料を上から順に配合していく。よく混ぜる。

乾燥防止のため、ボウルにラップなどをして、オーブンなどの発酵機能で　４０℃くらいで、４，５時間ほど発酵させる。

発酵したかの目安がわかりにくいが、大体１．１倍～１．５倍である。型に入れる前に炭酸水を入れて軽く混ぜてから、型に入れる。

パウンドの型に適量に、ビーガンバターを塗った上に、米粉を少量まぶしてコーティングして、生地を残り１センチの高さで入れる。

オーブンは、予熱なしで、１７０度で５０分～１時間ほど焼く。焼き加減が気になるようだったら、１０程延長しながら焼く。

くしなどをさして何もついてい来ないようだったら、オーブンから出し、型から抜ける用だったら、やさしく取り出す。

天井面を下にさかさまにしてひっくり返して粗熱を取る。

完全に冷めたら、♡　アイシングの材料　♡　を　混ぜ混ぜして、上からたらして乾燥させる。余ったら、飲み物に混ぜたりできる。